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Fermentiertes Gemüse mit Brokkoli und Radieschen
Zutaten:
- 1 kleines Glas mit Gummidichtung oder Schraubverschluss
- Eine kleine Handvoll Brokkoli
- 4-5 Radieschen
- 12 ml Super Flow Ferment-Shot
- 1-3 g Steinsalz (Wasser sollte leicht salzig schmecken)
- Wasser (zum Auffüllen)
Zubereitung:
- Reinige das Glas gründlich, am besten durch Auskochen oder Spülen mit heißem Wasser.
- Wasche den Brokkoli und die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
- Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und die Radieschen in Scheiben.
- Schichte die Brokkoliröschen und Radieschenscheiben abwechselnd in das Glas. Drücke das Gemüse dabei fest nach unten, um Lufttaschen zu minimieren.
- Gieße den Super Flow Ferment-Shot über das geschichtete Gemüse.
- Löse 1-3 g Steinsalz in ausreichend Wasser auf, um insgesamt 200 ml zu erreichen. Rühre so lange, bis das Salz vollständig gelöst ist.
- Fülle das Glas mit der Salzlösung auf, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist.
- Verschließe das Glas fest und lagere es an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur.
Nach drei Tagen kannst du das fermentierte Gemüse probieren. Falls gewünscht, lass es für einen intensiveren Geschmack länger stehen.
Viel Spaß beim Genießen deines selbstgemachten fermentierten Gemüses!
Deep Sleep Bällchen
Wer braucht schon Schäfchen zählen, wenn es "Schlaf Bällchen" gibt? Diese kleinen Wunderkugeln sind der ultimative Lifehack für alle, die nach einem langen Tag eine köstliche Abkürzung ins Land der Träume suchen.
Zutaten:
- 90g Haferflocken
- 80g aufgetaute tiefgefrorene Heidelbeeren
- 4 entkernte Datteln
- 1 Löffel "Deep Sleep"
- 1 Hand voll Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung:
- Alle Zutaten, bis auf die Kokosraspeln, mixen.
- Aus dem Teig Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
- Die Kugeln kühl aufbewahren und am Abend snacken.
Die "Schlaf Bällchen" können Regeneration und Schlaf durch die synergetische Wirkung ihrer Zutaten fördern. Die enthaltenen Haferflocken liefern langsam freisetzende Kohlenhydrate, die für eine anhaltende Sättigung sorgen, ohne den Blutzuckerspiegel stark zu beeinflussen, was zu einer ruhigen Nacht beiträgt. Die speziellen Inhaltsstoffe von "Deep Sleep", wie Melatonin, Ashwagandha und Aminosäuren wie Glycin, Tryptophan und Inositol, unterstützen das Nervensystem, reduzieren Stress und fördern einen tiefen, erholsamen Schlaf, was die Voraussetzung für effektive Regeneration ist.
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